Casa Maschito Aglianico del Vulture Basilicata CASAMASCHITO-BASILICATA-2pz

Vino corposo prodotto nella fascia collinare del comune di Maschito (PZ), dai terreni vulcanici ed argillosi. Eccellente per esaltare primi piatti saporiti a base di sughi rossi - ottimo anche con formaggi stagionati. Confezione da 2 bottiglie.

Uvaggio Caratteristiche organolettiche:
100 % Aglianico – biotipo Vulture vino rosso fresco e dalle piacevoli note olfattive fruttate - dal colore rubino con lievi e brillanti sfumature aranciate - profumo di frutta in confettura con discrete note di vaniglia tostata e di spezie - al palato si mostra di media struttura, levigato ed elegante e dalla tannicità - mai troppo invadente.

Zona di Produzione
Fascia collinare del comune di Maschito (PZ), dai terreni freschi vulcanici ed argillosi

Altitudine dei vigneti
450/600m s.m.l.

Densità - di impianto
4.400 ceppi/ha

Sistema di allevamento
Spalliere con sistema di potatura a Guyot

Resa in uva (q.li/ha.)
Massimo fino a 90q/ha

Vendemmia
Nell’ultima settimana di Ottobre le uve dell’Aglianico sono raccolte a mano e tra sportate in cassette alla vinificazione, nel massimo rispetto dell’integrità - dei grappoli maturi

Tecnica di vinificazione
alla pigiadiraspatura delle uve segue una macerazione delle bucce con fermentazione del pigiato in acciaio inox a temperatura controllata al di sotto dei 25°C - le macerazioni durano in media 8 giorni durante i quali vengono effettuati frequenti rimontaggi con arieggiamenti dei mosti

Fermentazione Malolattica
Completata entro la Primavera successiva alla vendemmia

Affinamento
Affinamento in acciaio a cui seguono 3 mesi in bottiglia.

Conservabilità -
vino maturo, da bere preferibilmente entro 24 mesi dall’imbottigliamento

Abbinamenti
Eccellente per esaltare primi piatti saporiti a base di sughi rossi - ottimo anche con formaggi stagionati

Temperatura di servizio
A temperatura ambiente intorno ai 18°-20°C, meglio se scaraffato

Numero di bottiglie prodotte
25.000

Vino corposo prodotto nella fascia collinare del comune di Maschito (PZ), dai terreni vulcanici ed argillosi. Eccellente per esaltare primi piatti saporiti a base di sughi rossi - ottimo anche con formaggi stagionati. Confezione da 2 bottiglie.

Uvaggio Caratteristiche organolettiche:
100 % Aglianico – biotipo Vulture vino rosso fresco e dalle piacevoli note olfattive fruttate - dal colore rubino con lievi e brillanti sfumature aranciate - profumo di frutta in confettura con discrete note di vaniglia tostata e di spezie - al palato si mostra di media struttura, levigato ed elegante e dalla tannicità - mai troppo invadente.

Zona di Produzione
Fascia collinare del comune di Maschito (PZ), dai terreni freschi vulcanici ed argillosi

Altitudine dei vigneti
450/600m s.m.l.

Densità - di impianto
4.400 ceppi/ha

Sistema di allevamento
Spalliere con sistema di potatura a Guyot

Resa in uva (q.li/ha.)
Massimo fino a 90q/ha

Vendemmia
Nell’ultima settimana di Ottobre le uve dell’Aglianico sono raccolte a mano e tra sportate in cassette alla vinificazione, nel massimo rispetto dell’integrità - dei grappoli maturi

Tecnica di vinificazione
alla pigiadiraspatura delle uve segue una macerazione delle bucce con fermentazione del pigiato in acciaio inox a temperatura controllata al di sotto dei 25°C - le macerazioni durano in media 8 giorni durante i quali vengono effettuati frequenti rimontaggi con arieggiamenti dei mosti

Fermentazione Malolattica
Completata entro la Primavera successiva alla vendemmia

Affinamento
Affinamento in acciaio a cui seguono 3 mesi in bottiglia.

Conservabilità -
vino maturo, da bere preferibilmente entro 24 mesi dall’imbottigliamento

Abbinamenti
Eccellente per esaltare primi piatti saporiti a base di sughi rossi - ottimo anche con formaggi stagionati

Temperatura di servizio
A temperatura ambiente intorno ai 18°-20°C, meglio se scaraffato

Numero di bottiglie prodotte
25.000