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EtichettaPortale Adduca
Annata2013
Uvaggio caratteristiche organolettiche100 % Aglianico Biotipo Vulture colore rosso rubino levi e brillanti sfumature aranciate Profumo di frutta in confettura Note discrete di vaniglia tostata e di spezie Al palato si mostra di media struttura, liscio ed elegante dal finale asciutto
RegioneBasilicata
ProvinciaPotenza
Zona di produzioneFascia collinare del comune di Maschito (PZ), dai
Altitudine dei vigneti450/600m s.l.m.
Densità di impianto5.000 ceppi/ha
Sistema di allevamentoSpalliere con sistema di potatura a Guyot
Resa in uvaMassimo fino a 80q/ha
Fermentazione alcolicaalla pigia-diraspatura delle uve segue la macerazione delle bucce con fermentazione del pigiato in acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 25°C Le macerazioni durano in media 10 giorni con frequenti rimontaggi e arieggiamenti dei mosti
VendemmiaNell’ultima settimana di Ottobre le uve dell’Aglianico sono raccolte a mano e tra sportate in cassette alla vinificazione, nel massimo rispetto dell’integrità dei grappoli maturi
Tecnica di vinificazionealla pigia-diraspatura delle uve segue la macerazione delle bucce con fermentazione del pigiato in acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 25°C Le macerazioni durano in media 10 giorni con frequenti rimontaggi e arieggiamenti dei mosti
Fermentazione Malolatticacompletata entro 60 giorni dalla vendemmia
Affinamento12 mesi in botti di rovere da 500 Litri; 3 mesi nel vetro
Conservabilitàvino maturo, da bere preferibilmente entro 24 mesi dall'imbottigliamento
Abbinamentieccellente per esaltare secondi piatti di carni rosse ed arrosti; ottimo anche l’abbinamento a primi piatti saporiti a base di sughi rossi
Note degustative100% Aglianico dal colore rosso rubino con lievi sfumature aranciate; profumo fruttato con note vanigliate; al gusto è corposo ed equilibrato dal finale tannico
Come servirloA temperatura ambiente intorno ai 18°-20°C
Colorecolore rosso rubino con lievi e brillanti sfumature aranciate
Profumoprofumo di frutta in confettura con note discrete di vaniglia tostata e di spezie
Saporeal palato si mostra di media struttura, liscio ed elegante dal finale asciutto e dalla tannicità equilibrata e mai sbilanciata
Numero di bottiglie prodotte30.000
Alcool%vol:14,35°
Zuccheri residui G/L1,2
Acidità totale g/l:5,80
Acidità volatile g/l:0,52
PH3,51
SO2 libera mg/l19
SO2 totale mg/l110
Unità misura dimensionicm
Misure prodotto0
Misure prodotto imballato0
Unita misura pesoKg
Unità misura Volumem3
Numero colli1
Barcode8025431051423
Paese di produzioneITALIA
MarcaCasa Maschito

All'interno del kit troverai:

Aglianico del Vulture Portale Adduca

DETTAGLIO
n.2 CASAMASCHITO-PORTALEADDUCA

Vino rosso Aglianico del Vulture Casa Maschito Portale Adduca è un Rosso corposo affinato in botti di rovere per 12 mesi Ottimo l’abbinamento a primi piatti saporiti a base di sughi rossi e secondi di carne In vendita su gastronomia shop

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Price : EUR 20
Condition: New
Availability: Disponibile
 
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