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Fagioli

FAGIOLI BORLOTTI
Il borlotto è solo una delle oltre 500 varietà di fagioli coltivati dall’uomo. Come altri tipi di fagioli comuni è originario dell’America del Sud e si distingue per le classiche venature rosse sui semi e sul baccello. Quelli secchi richiedono una nottata di rinvenimento in acqua.
FAGIOLI BIANCHI DI SPAGNA
I fagioli bianchi sono presenti nel mercato sia nella loro forma naturale, sia sotto forma di specifici integratori: entrambi possono fornire importanti benefici per l’organismo. I Bianchi di Spagna (dimensioni grandi e piatti adatti per le insalate e di sapore delicato) sono tra le varietà più conosciute.
FAGIOLI CANNELLINI
I fagioli cannellini derivano da una coltivazione tipicamente toscana, presentano una forma sottile e allungata, sono di colore bianco lucido. Quello ovviamente che consente ai fagioli cannellini di essere molto salutari è l`ottimo bagaglio di poprietà nutrizionali che portano con sé. Si tratta di legumi che contengono poche calorie, ma soprattutto sono praticamente privi di grassi. 100 grammi di fagioli cannellini contengono circa 91 calorie.
FAGIOLI CICERCHIE
Caratteristiche del prodotto:La cicerchia è uno dei legumi più antichi (reperti in siti archeologici della Mesopotamia, 8000 a.C., domesticata nella penisola balcanica verso il 6000 a.C.), più consumati dai nostri progenitori, più squisiti. Di sapore delicato, unico, secondo alcuni tra i ceci e i fagioli, è unica anche per la sua forma, vagamente quadrangolare e molto irregolare, tanto che quasi non si trovano due semi uguali.
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