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Ricette I Secondi Piatti Contessa Nera
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Arrosto di agnello con cicoria
agnello e cicoria
Arrosto di agnello con cicoria per un secondo di carne particolare cotto in una salsa di verdura , uova e pecorino

Agnello in crosta di pepe
agnello in crosta di pepe
Ricetta dell'agnello in crosta di pepe per stupire i vostri ospiti con un secondo di carne speziato e particolare

Ricetta di alici con prezzemolo aceto e aglio
alici aceto prezzemolo e aglio
Ricetta di alici con prezzemolo aceto e aglio per un semplice secondo insaporito con pochi ingredienti ricco di gusto

Ricetta alici ripiene e fritte
alici ripiene
Ricetta delle alici ripiene per un secondo di pesce fritto gustoso della tradizione

Arrosto di maiale al miele
arrosto di maiale al miele
Ricetta dell'arrosto di maiale al miele per realizzare un piatto di grande effetto contraddistinto dal contrasto tra il sapore del filetto di maiale e quello dolce del miele

Arrosto di maiale in agrodolce
arrosto di maiale in agrodolce
Ricetta arrosto di maiale in agrodolce per un secondo di carne ricco di sapori come quello dell'uva, dell'arancia e del dragoncello da accompagnare con un bicchiere di uno dei nostri ottimi vini

Arrosto di manzo marinato
arrosto di manzo marinato
Ricetta dell'arrosto di manzo marinato per un secondo di carne aromatizzato agli odori del timo, rosmarino e pepe

Brasato con cipolle
brasato con cipolle
Ricetta di brasato di manzo con cipolle basata su tre ingredienti per dare vita a un piatto semplice nella struttura ma ricco nel sapore

Capretto in tortiera
capretto in tortiera
Ricetta del capretto in tortiera per un piatto ricco di sapore grazie anche alla salsiccia piccante con semi di finocchio e al pepe nero per stupire i vostri ospiti

carpaccio di bresaola e carciofi
Ricetta del carpaccio di bresaola con carciofi caratterizzato dall'insolito abbinamento tra la bresaola e i carciofi crudi

Carre di vitello arrosto
carre di vitello arrosto
Ricetta del carrè di vitello arrosto per un secondo a grande impatto da accompagnare con un bichhiere dei nostri ottimi vini rossi

Cosciotto d'agnello alla griglia
cosciotto d agnello alla griglia
Ricetta del cosciotto d'agnello alla griglia per un secondo con un trionfo di odori grazie agli aromi

Cosciotto d'agnello alle olive
cosciotto d agnello alle olive
Ricetta del cosciotto d'agnello alle olive per un secondo di carne dal sapore tipicamente mediterraneo grazie alla presenza dei pomodori maturi, il pepe di Caienna e le olive nere

Ricetta delle frittelle di merluzzo
fritelle di merluzzo
Ricetta delle frittelle di merluzzo salato per un piatto della tradizione semplice, gustoso e da servire ben caldo

Frittelle dorate al tonno
frittelle dorate al tonno
Ricetta di delisiose frittelle a base di tonno sott'olio di facilissima preparazione per realizzare un buon antipasto senza fatica

Insalata Fagioli datterino e tonno
insalata di fagiolo cosaruciaru pomodoro datterino e tonno
Ricetta della Contessa Nera - Insalata di Fagiolo Cosaruciaro con Pomodoro Datterino e Tonno

Involtini di maiale ai funghi
involtini di maiale ai funghi
Ricetta degli involini di maiale ai funghi per degli involtini ricchi di sapore grazie alla carne della salsiccia, lombata e pancetta accompagnati da una deliziosa salsa fatta di panna e funghi al profumo di vino bianco

manzo alle verdure dell orto
Ricetta di manzo cotto con verdure dell'orto come cavolo carota cipolla e patate per un piatto ricco nel sapore e nel colore

Peperonata d'agnello
peperonata d agnello
Ricetta della peperonata d'agnello per un secondo di carne completo arricchito dal sapore dolce dei peperoni in un'avvolgente peperonata

Pollo al cartoccio
pollo al cartoccio
Un secondo gustoso al pollo che con l'aggiunta di zucchine, peperoni e melanzane, può diventare un ottimo piatto unico

Pollo allo zenzero
pollo allo zenzero
Ricetta del pollo allo zenzero per un secondo leggero e dal sapore speziato grazie alla soia e alla radice di zenzero per arricchire anche un semplice petto di pollo

Spalla di agnello alle erbe
spalla di agnello alle erbe
Ricetta della spalla d'agnello alle erbe per un secondo semplice da fare con il sapore della carne d'agnello arricchito da quello delle erbe aromatiche

Spezzatino di maiale alle olive
spezzatino di maiale alle olive
Ricetta dello spezzatino di maiale alle olive per un piatto in cui la carne viene avvolta da un delizioso sughetto di olive e salsiccia

Timballo di carne e patate
timballo di carne e patate
Ricetta del timballo di carne di manzo con patate per un secondo dal gusto ricco ed avvolgente da accompagnare con uno dei nostri ottimi vini rossi

uova messicane
Ricetta delle uova alla messicana per un secondo molto saporito grazie alle uova, alle cipolle ed ai peperoni ma povero di calorie

 
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Fatto in Italia

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Ricette Liquori e Bevande della Contessa Nera

> liquore di castagne
> liquore alla menta
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> punch del vescovo
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> cocktail al kiwi

Ricette i Contorni della Contessa Nera

> patate alla montanara
> contessa nera
> insalata imperiale
> padellata agli aromi
> ruota alla napoletana
> pure di cipolline
> cicorino del vignaiolo
> insalata mista con legumi

Ricette i Dolci della Contessa Nera

> raggio di arance
> crostata di frutta
> torta farcita di cioccolato e pere
> mostaccioli
> torta alla mousse di limone
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> ricottine alluva bianca e nera
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Ricette I Dessert Contessa Nera

> mousse agli agrumi
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> banane al rhum
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Ricette Torte Salate e Pizze Contessa Nera

> fagottini di giardiniera
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Ricette I Primi Piatti Contessa Nera

> zuppa di farro e cicerchie
> zuppa rustica di verdure
> minestra di riso ed erbette
> crema di autunno vellutata
> zuppa del pescatore
> zuppa del contadino
> zuppa rustica di fagioli
> zite al forno con melanzane
> spaghetti ai frutti di mare
> tagliolini allo zafferano
> bucatini alle acciughe
> pasta e ceci
> zuppa di patate e ceci
> strozzapreti al sugo di lepre
> polenta con fagioli e baccala
> pasta con i polipetti
> zuppa con molluschi
> zuppa di pesce misto
> cavatelli con costine di maiale
> ravioli di melanzane
> pasticcio di gnocchi
> farfalle in salsa di peperoni
> tagliolini al sugo dagnello
> riso con telline e fiori di zucca
> zuppa alla sante
> linguine con i moscardini
> tagliolini di farro al tartufo
> gnocchi ai frutti di mare
> ravioli verdi con ricotta
> tagliatelle allortolana
> minestra di malfatti e fagioli
> minestra di cipolle rosse
> timballi di maccheroni
> conchiglie al ragu di tonno
> rigatoni con polpettine
> riso con pesto di funghi
> risotto di campo
> paternostri alla ricotta
> pappardelle pere e formaggi
> penne alla puttanesca
> penne con carciofi e polpettine
> vermicelli con la mollica
> chicche alla bottarga
> gnocchi di spinaci in salsa
> paccheri al tonno
> risotto alla zucca
> passatelli in brodo
> zuppa di funghi
> panissa
> sedanini salmone e avocado
> tagliolini alle zucchine
> vellutata di carote
> riso al curry con peperoni verdi
> cipollata di tonno
> tagliolini alla seppia
> amatriciana rivisitata
> pasta al nero di seppia
> pasta fresca con seppie zucca e piselli
> tagliatelle ai gamberi
> spaghetti al capuliato di pomodoro
> farfalle al tonno fresco
> zuppa ai funghi champignon
> penne salmone e panna
> crema di fagiolo cosaruciaru con gamberi di mazara e lavanda
> zuppa di fagiolo cosaruciaru con guanciale croccante

Vini Casa Maschito

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Cioccolata Modicana agli aromi di Sicilia

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La Raccolta del Contadino

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Ricette Antipasti Contessa Nera

> bruschette di caprino
> souffle ai broccoli
> sfogliatine agli spinaci
> tortino di uova al formaggio
> melanzane al forno farcite
> focaccia di bieta canasciun
> la frittata di pasqua
> cornettone con salsiccia e broccoli
> crocchette di gamberetti
> gnocco fritto
> involtini di capesante
> stuzzichini di patate
> tartine sfiziose
> rotolini di prosciutto con gorgonzola e mango
> rondelle al rafano
> bruschetta con fagiolo cosaruciaru e acciughe

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