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vino rosso la bottaia di casa maschito
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Stiamo parlando di uno tra i migliori rossi italiani, 100% Aglianico e cioè La Bottaia di Casa Maschito nella fascia collinare di Mascito (PZ), zona ricca di terreni freschi vulcanici ed argillosi, ad una altitudine di 450/600 s.l.m. Il vitigno dell`aglianico probabilmente fu introdotto dai greci con il nome di Hellanica

Grazie alla collaborazione con la casa produttrice la MPCSHOP propone il vino rosso la Bottaia al miglior prezzo

L' aglianico della bottaia dal colore rosso rubino con lievi e brillanti sfumature aranciate; all`olfatto ha un profumo di frutta in confettura con note discrete di vaniglia tostata e di spezie; all`assaggio è piacevolmente corposo ed equilibrato dal finale vellutato e giustamente tannico.

Per la produzione si è optato a spalliere con sistema di potatura a Guyot con una densità di impianto di 5000 ceppi per ettaro, con una resa che va da 60 a 70 quintali per ettaro per una produzione di circa 20.000 bottiglie gradazione Alcool%vol: 14,40°

Nell`ultima settimana di ottobre la vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano, quindi trasportate con cassette all`impianto di vinificazione, tutto nel pieno rispetto dell`integrità dei grappoli maturi.
Segue la pigiadiraspatura con seguente macerazione delle bucce e fermentazione del pigiato in acciaio inox a temperatura controllata sotto 25°C. La macerazione dura mediamente 10-15 giorni, mentre la fermentazione malolattica è completata entro 60 giorni dalla vendemmia.

La tecnica di affinamento viene effettuata 18 mesi in botti di rovere francese da 228 litri e poi 6 mesi nel vetro, tutto per creare un vino maturo da "assaggiare" e bere entro 24 mesi dall`imbottigliamento.

Servito ad una temperatura ambiente intorno ai 18°-24°C (meglio se scaraffato) è l`abbinamento ideale per esaltare secondi piatti di carni rosse ed arrosti, eccellente anche con formaggi stagionati.





Riconoscimenti ottenuti da questo ottimo vino rosso aglianico del Vulture












 







  






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