raccolta di aprile


Nel mese di Aprile, in base alle condizioni metereologiche favorevoli o meno del periodo, è possibile effettuare la raccolta dei seguenti ortaggi:


 I piselli sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabacee dal gusto dolce e delicato grazie all'abbondante presenza di zuccheri in esse contenuti.Ottimi da consumarsi come contorno o in morbide vellutate, il pisello è un legume con propietà diuretiche, ricco di vitamina C per rafforzare le difese immunitare, acido folico per apportare benefici al cuore e ai vasi sanguigni e di clorofilla che apporta benefici al sistema immunitario.

  La cipolla è una pianta appartenente alla famiglia delle Liliacee molto utilizzata in cucina come base per la preparazione di quasi la totalità dei piatti. Le cipolle sono ricche di sali minerali e viamine, hanno proprietà diuretiche e antidiabetiche econtengono anche molti fermenti che stimolano l'organismo e aiutano la digestione. Un piatto dove la cipolla diviene la protagonista è la deliziosa " Torta di Cipolle"


 Il ravanello appartiene alla famiglia delle Crucifere e di questo ortaggio si mangia soprattutto la radice. Con solo 11 calorie per 100 grammi i ravanelli sono ottimi da consumarsi crudi in insalata nelle diete dimagranti e oltre a questo sono ricchi di vitamina C, acido folico e hanno note proprietà depurative e diuretiche.


 
Il prezzemolo appartiene alla famiglia delle Apiaceae ed è una pianta molto apprezzata sia per le sue proprietà aromatiche che per quelle medicinali. Dalle foglie piccole e di colore verde scuro, il prezzemolo si aggiunge di solito nei piatti a fine cottura per non comprometterne l`aroma ( come negli ottimi " Spaghetti ai frutti di mare") ed è una pianta  dai grandi effetti depurativi, diuretici , antisettici ed antispasmodici




 

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