torta buona ai carciofi

                                                        Ricetta Gastronomia shop Torta Buona ai Carciofi

 

Ingredienti

  • 400 g di farina
  • 150 g di burro
  • 3 uova
  • 50 g di latte
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • 450 g di cuori di carciofo
  • 200 g di robiola fresca
  • 200 g di salsiccia fresca
  • 2 spicchi d`aglio
  • 1 bustina di zafferano
  • 2 cipolle medie
  • 2 cucchiai d`olio
  • succo di limone
  • prezzemolo
  • sale, pepe
 
Preparazione

Sulla spianatoia setacciate la farina con il sale, fate la fontana e ponete al centro il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti. Con i polpastrelli sbriciolatelo con la farina, quindi rifate la fontana, aggiungete 1 uovo e il lievito ed impastate rapidamente con l`aggiunta del latte, in cui avrete sciolto lo zafferano. Avvolgete la pasta in una pellicola trasparente e ponetela a riposare in frigorifero per circa 15 minuti.

Tagliate i carciofi in quattro parti e metteteli in una ciotola contenente il succo di limone per 10 minuti. In un tegame soffriggete la cipolla tagliata con l`aglio, aggiungete la salsiccia, privata della pelle e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Salate ed aromatizzate con pepe e prezzemolo. In una terrina sbattete le uova con il sale, aggiungete la robiola, schiacciata con la forchetta, incorporate il composto ed amalgamate bene il tutto. Con il matterello stendete la pasta e foderate una teglia per crostate imburrata ed infarinata. Distribuite il ripieno livellandolo, decorate con i ritagli di pasta tenuti da parte e passate in forno caldo a 180°C per 40 minuti.



 
NEWS

Prelibatezze italiane Le Cuspidi

> panettone artigianale italiano le cuspidi
> marmellate e confetture siciliane
> pesti siciliani gustosissimi
> creme spalmabili siciliane
> confezioni regalo siciliane specialita di agrigento

Mare Dentro prodotti Ittici

> mare dentro per natale

Fatto in Italia

> fatto in italia

Cioccolata Modicana agli aromi di Sicilia

> cioccolata modicana agli aromi di sicilia
> biscotti foglie da te le cuspidi

Vini Casa Maschito

> vino rosso la bottaia di casa maschito
> vini bianchi di casa maschito
> aglianico del vulture di casa maschito

Sapori della tradizione Siciliana

> pomodoro e conserve di pomodoro fatte in casa al miglior prezzo
> cioccolato di modica al miglior prezzo
> grandi oli di sicilia
> pasta integrale siciliana di grani antichi
> vini di sicilia
> fagiolo siciliano di scicli

La grappa secondo Bottega

> grappa di brunello acquavite grappa di amarone

La Frutta Secca in Tutte le Forme

> chi e fresco secco
> formato di confezionamento
> prodotto italiano

Ricette Antipasti Contessa Nera

> bruschette di caprino
> souffle ai broccoli
> sfogliatine agli spinaci
> tortino di uova al formaggio
> melanzane al forno farcite
> focaccia di bieta canasciun
>leggi tutte...

Ricette I Primi Piatti Contessa Nera

> zuppa di farro e cicerchie
> zuppa rustica di verdure
> minestra di riso ed erbette
> crema di autunno vellutata
> zuppa del pescatore
> zuppa del contadino
>leggi tutte...

Ricette I Secondi Piatti Contessa Nera

> arrosto di maiale in agrodolce
> capretto in tortiera
> agnello e cicoria
> timballo di carne e patate
> peperonata d agnello
> cosciotto d agnello alla griglia
>leggi tutte...

La Raccolta del Contadino

> raccolta di gennaio
> raccolta di febbraio
>leggi tutte...

La Semina del Contadino

> semine di gennaio

Ricette i Contorni della Contessa Nera

> patate alla montanara
> contessa nera
> insalata imperiale
> padellata agli aromi
> ruota alla napoletana
> pure di cipolline
>leggi tutte...

Ricette i Dolci della Contessa Nera

> raggio di arance
> crostata di frutta
> torta farcita di cioccolato e pere
> mostaccioli
> torta alla mousse di limone
> struffoli
>leggi tutte...

Ricette Liquori e Bevande della Contessa Nera

>leggi tutte...

Ricette I Dessert Contessa Nera

> mousse agli agrumi
> sorbetto bicolore
> aspic ai frutti di bosco
> fichi al forno
> sorbetto portafortuna
> albicocche al cartoccio
>leggi tutte...

Ricette Torte Salate e Pizze Contessa Nera

> fagottini di giardiniera
> torta di cipolle
> torta salata ai finocchi
> torta buona ai carciofi
> torta allo scalogno e pancetta
> torta del montanaro



 
Chi Siamo
Condizioni di Vendita
Tutte le News

Contatti

Recessi

Paga Subito

Visita 100talenti
Privacy
Tempi di Consegna

MPC shop acquisti online miglior prezzo con MastercardMPC shop acquisti online miglior prezzo con gastronomiashopMPC shop acquisti garantiti al miglior prezzo chiama 02 83557910MPC shop acquisti online miglior prezzo paga con paypalMPC shop acquisti online pagati con visa miglior prezzo

gastronomiashop.IT è un sito del gruppoMpc Shop | M.P.C. Musso Personal Computer srl - Tutti i diritti riservati, vietata la riproduzione anche parziale |
Piva IT 11811400156 |
Mappa del sito gastronomiashop |

Per informazioni e ordini telefonici: +39 02 83557910 | Lun-Ven | 9.00 - 13.00/14.00 - 18.00 | Fax 02.700520906 |
Sede legale: Via Pulci n. 15 - 20126 Milano | Sede operativa: Via Sesto San Giovanni 31A int 110 - 20126 Milano