vini bianchi di casa maschito




I vini bianchi di Casa Maschito vengono proposti e venduti da gastronomiashop, direttamente dalla zona produttiva dell`Agro di Maschito (PZ)

Abbiamo a catalogo 3 ottimi vini bianchi, citiamo il:




BIANCOSPINO



 


Vino bianco BIANCOSPINO è un moscato bianco in purezza prodotto in vigneti con altitudine di 450/600 s.l.m. con una densità di impianto di 4.400 ceppi per ettaro.

Vino insignito di diversi riconoscimenti

Prodotto con sistema di allevamento spalliere e potatura a Guyot con una resa di uva di 90 quintali per ettaro.

La vendemmia viene effettuata a fine settembre e solo quando le uve sono giunte a completa e perfetta maturazione. La tecnica di vinificazione viene affidata a lievi selezionati e a una temperatura costante e controllata di 17°C, mentre la fermentazione malolattica non ultimata.

L`affinamento avviene esclusivamente in acciaio inox e 2 mesi in bottiglia.

Ottimo l`accostamento con i crostacei o crudo di mare, primi piatti a base di pesce e antipasti tradizionali; vino assai godibile e armonico già a 4 mesi dalla vendemmia, grazie a note fresche e fragranti di fiori e frutta, tipiche della varietà Moscato; il palato è caldo ed avvolgente; da servire decisamente fresco intorno ai 10-12°, Alcool%/vol: 13,90°








MAJSOR




Vino bianco MAJSOR è un moscato bianco in purezza prodotto in vigneti con altitudine di 450/600 s.l.m. con una densità di impianto di 4.400 ceppi per ettaro.

Prodotto con sistema di allevamento spalliere e potatura a Guyot con una resa di uva di 90 quintali per ettaro.

La vendemmia viene effettuata a fine settembre allo stato di uva passita e stramatura raccolta manuale in cassette di piccolo taglio, pigiadiraspatura delle uve seguita da prolungato contatto a freddo del mosto con le bucce.
La tecnica di vinificazione viene affidata a fermenti selezionati e a una temperatura costante e controllata di 17°C,

L`affinamento avviene esclusivamente per 4 mesi in tonneaux di rovere francese, 1 mese in bottiglia

Ottimo l`accostamento con la pasticceria secca della nostra tradizione e con formaggi stagionati a forte sapore arborinato E` un tipico vino dolce da fine pasto o come aperitivo se servito freddo. All`olfatto ha spiccate note floreali, di frutta matura e fichi secchi, al gusto ha un finaledolce e accattivante. Da servire preferibilmente fresco. Alcool%vol: 15,00°





MALVASIA LUCANA




Vino bianco MALVASIA LUCANA è una malvasia Lucana Bianco le sue uve provengono ad un terreno collinare calcareo ricco di arenarie e detriti vulcanici e da un vitigno Malvasia bianca che localmente viene chiamata iuvarella  Prodotto in vigneti con altitudine di 450/600 s.l.m.

La vendemmia viene effettuata manualmente e vinificata a lungo periodo a contatto con le bucce per avere come risultato una malvasia da bere e gustare.

Dal colore paglierino con sfumature dorate all`olfatto è delicato, piacevole con sentori di malva, al gusto risulta di buon nerbo, vivace come sapidità, secco, garbato, un vino elegente e fine.

Ottimo l`accostamento con risotti e insalate di pesce, fritture, formaggi erborinati aromatici a pasta molle.
Da servire preferibilmente fresco 8°-10°C Alcool%vol: 12,00°





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