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vino rosso la bottaia di casa maschito

 





Stiamo parlando di uno tra i migliori rossi italiani, 100% Aglianico e cioè La Bottaia di Casa Maschito nella fascia collinare di Mascito (PZ), zona ricca di terreni freschi vulcanici ed argillosi, ad una altitudine di 450/600 s.l.m. Il vitigno dell`aglianico probabilmente fu introdotto dai greci con il nome di Hellanica

Grazie alla collaborazione con la casa produttrice la MPCSHOP propone il vino rosso la Bottaia al miglior prezzo

L` aglianico della bottaia dal colore rosso rubino con lievi e brillanti sfumature aranciate; all`olfatto ha un profumo di frutta in confettura con note discrete di vaniglia tostata e di spezie; all`assaggio è piacevolmente corposo ed equilibrato dal finale vellutato e giustamente tannico.

Per la produzione del vino rosso la bottaia si è optato a spalliere con sistema di potatura a Guyot con una densità di impianto di 5000 ceppi per ettaro, con una resa che va da 60 a 70 quintali per ettaro per una produzione di la bottaia di circa 20.000 bottiglie gradazione Alcool%vol: 14,40°

Nell`ultima settimana di ottobre la vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano, quindi trasportate con cassette all`impianto di vinificazione, tutto nel pieno rispetto dell`integrità dei grappoli maturi.
Segue la pigiadiraspatura con seguente macerazione delle bucce e fermentazione del pigiato in acciaio inox a temperatura controllata sotto 25°C. La macerazione dura mediamente 10-15 giorni, mentre la fermentazione malolattica è completata entro 60 giorni dalla vendemmia.

La tecnica di affinamento del vino la bottaia viene effettuata 18 mesi in botti di rovere francese da 228 litri e poi 6 mesi nel vetro, tutto per creare un vino maturo da "assaggiare" e bere entro 24 mesi dall`imbottigliamento.

Servito ad una temperatura ambiente intorno ai 18°-24°C (meglio se scaraffato) il rosso la bottaia è l`abbinamento ideale per esaltare secondi piatti di carni rosse ed arrosti, eccellente anche con formaggi stagionati.





Riconoscimenti ottenuti da questo ottimo vino rosso aglianico del Vulture












 







  






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