Rotwein La Bottaia von Casa Maschito

Wir sprechen von einem der besten italienischen Rotweine, 100.nglianico, d.h. La Bottaia di Casa Maschito in der hügeligen Gegend von Mascito (PZ), einer Gegend mit vielen frischen vulkanischen und lehmhaltigen Böden, auf einer Höhe von 450/600 m ü.d.M. Die Rebsorte Aglianico wurde wahrscheinlich von den Griechen unter dem Namen Hellanica eingeführtDank der Zusammenarbeit mit dem Produzenten MPCSHOP bietet der Rotwein La Bottaia zum besten PreisDer Aglianico della Bottaia aus der rubinroten Farbe mit leichten und brillanten Orangetönen; all`olfatto hat einen Duft von Fruchtkonfitüre mit dezenten Noten von gerösteter Vanille und Gewürzen; der Geschmack und und und #768; angenehm vollmundig und ausgewogen durch den samtigen Abgang und das richtige Tannin.Für die Produktion haben wir uns für Spaliere mit Guyot-Baumsystem mit einer Pflanzdichte von 5000 Reben pro Hektar entschieden, mit einem Ertrag von 60 bis 70 Doppelzentnern pro Hektar bei einer Produktion von etwa 20.000 Flaschen Alkohol%vol: 14,40 ° In der letzten Oktoberwoche wird die Ernte streng von Hand durchgeführt, dann in Kisten zur Weinherstellung transportiert, alles unter voller Beachtung der Integrität der reifen Trauben, gefolgt vom Pressen und Entrappen mit anschließender Mazeration der Schalen und der Gärung des gepressten Edelstahls bei einer kontrollierten Temperatur unter 25 ° C. Die Mazeration dauert durchschnittlich 10-15 Tage, während die malolaktische Gärung innerhalb von 60 Tagen nach der Ernte abgeschlossen ist. 18 Monate in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche und dann 6 Monate im Glas, um einen reifen Wein zu erzeugen, der innerhalb von 24 Monaten nach der Abfüllung "schmeckt" und getrunken wird.Serviert bei Raumtemperatur um 18 ° - 24 ° C (besser wenn scaraffato) ist die ideale Ergänzung zur Verbesserung der zweiten Gänge von rotem Fleisch und Braten, ausgezeichnet mit reifen Käsesorten.

 
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