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Wir empfehlen unseren Kunden immer, professionelle Geräte zu kaufen, die sowohl für Restaurants als auch für den Hausgebrauch entwickelt und hergestellt werden. Maximale Zuverlässigkeit, Qualität und Design made in Italy, sorgen für einen besseren Betrieb und eine lange Lebensdauer, auch bei hohen Arbeitsbelastungen.
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Zwiebelpueree |
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 Rezept aus der Schwarzen Gräfin der Zwiebelpüree Zutaten600 g Zwiebeln300 g geriebener Béchamelreibe gesalzener Zucker Zubereitung Scald 600 g Zwiebeln, dann in einem Bain-Marie in einem heißen Ofen bei 200° mit Butter, Salz und einer Prise Zucker backen.Nach einer Stunde Kochen 300 g Bechamel zu den Zwiebeln geben und noch eine halbe Stunde kochen, dann alles mischen und in einen Topf geben, mit frischer Butter und geriebenem Parmesankäse binden. | ||
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