chalota e torta de bacon
< forte> Receita de Bolo de Condessa Nera Negra e Bolo de Bacon>>p> /p>
>>em>Ingredientes >ul>>>li>>/em>225 g de massa de brisée>500 g de chalota>100 g de bacon fumado em cubos>25 g de manteiga>75 g de emmenthal<< 4 colheres de sopa de natas <4 ovos

Lay out the dough and use it to line a baking tin com um diâmetro de 25 cm. Guardar no congelador durante 10 minutos ou no frigorífico durante 30 minutos. Para descascar as chalotas, branque-as e deixe-as descansar durante 1 minuto. Secá-las bem. Desta forma, a casca sairá muito facilmente.

Cortar as chalotas em cunhas. Pré-aquecer o forno a 200°C. Derreter a manteiga numa frigideira e dourar as chalotas em lume brando durante 10-15 minutos. Acrescentar os cubos de bacon e cozinhar durante 5 minutos. Entretanto, retire o tabuleiro do forno com a massa do frigorífico, cubra o fundo com papel vegetal e cubra com legumes secos. Cozer durante 5 minutos. Rale o queijo. Retirar os legumes e o papel da base de pastelaria. Espalhar o toucinho e as chalotas por cima e polvilhar com queijo. Bater os ovos com o creme e espalhar sobre a tarte.

Cozer a meia altura e cozinhar durante 20-25 minutos, até a superfície da tarte ficar dourada. Deixe arrefecer e sirva.