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	mostaccioli
< forte> receita da Condessa Negra para Mostaccioli
>b><<Ingredientes< >ul> 1 kg de farinha << 300 g de mel < 300 g de açúcar < 600 g de amêndoas torradas e picadas < 6 ovos inteiros 1 e 1/2 saquetas de levedura ##li>80 g de cacau amargo#li>1 pequeno copo de ponche#li>1 pequeno copo de café amargo#li>1 pequeno copo de licor de strega#li> casca de laranja e tangerina ralada#li>1 colher de chá de bicarbonato>1 e 1/2 colher de chá de pistola>1 copo de óleo de semente>1 kg de chocolate de couverture escura>1 pitada de sal

>b>>>br>>>/b>

>b> Preparação

p align=\"justifique\"> Numa tigela grande coloque todos os ingredientes (não o chocolate) e misture com as mãos. Transfira para uma tábua de pastelaria e continue a amassar até que a mistura seja macia e homogénea.
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Esticar a massa (sempre a farinha do rolo de massa) até uma espessura de 1 cm. Utilize a forma e coloque-as gradualmente num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Cozer em forno pré-aquecido a 170°C durante 7-8 minutos (não devem ser duras, mas macias). Derreter o chocolate com um pouco de óleo de sementes em banho-maria e cobrir cuidadosamente o mostaccioli.
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Deixe-os numa grelha de arame durante 1 minuto e depois transfira-os para uma superfície de trabalho com mais papel vegetal até estarem bem arrefecidos.

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