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Il cuoci pasta professionale è un elemento indispensabile per tutte le cucine dei grandi o piccoli ristoranti. Grazie al cuoci pasta, infatti, si possono avere a disposizione sempre delle vasche piene di acqua al punto di ebollizione pronte per cuocere la pasta in pochi istanti. In un grande ristorante dove le ordinazioni sono frequenti e ravvicinate l'una all'altra il tempo è prezioso e grazie ai nostri cuoci pasta professionali il problema dell'acqua che bolle viene completamente eliminato

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Ricette i Contorni della Contessa Nera

> patate alla montanara
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> ruota alla napoletana
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Ricette I Dessert Contessa Nera

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Ricette i Dolci della Contessa Nera

> raggio di arance
> crostata di frutta
> torta farcita di cioccolato e pere
> mostaccioli
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Ricette I Primi Piatti Contessa Nera

> zuppa di farro e cicerchie
> zuppa rustica di verdure
> minestra di riso ed erbette
> crema di autunno vellutata
> zuppa del pescatore
> zuppa del contadino
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Ricette I Secondi Piatti Contessa Nera

> arrosto di maiale in agrodolce
> capretto in tortiera
> agnello e cicoria
> timballo di carne e patate
> peperonata d agnello
> cosciotto d agnello alla griglia
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Ricette Liquori e Bevande della Contessa Nera

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Ricette Torte Salate e Pizze Contessa Nera

> fagottini di giardiniera
> torta di cipolle
> torta salata ai finocchi
> torta buona ai carciofi
> torta allo scalogno e pancetta
> torta del montanaro

Sapori della tradizione Siciliana

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