bolo de mousse de limão
< forte> Receita da Condessa Negra para Bolo de Mousse de Limão>>p> /p>>
>b>>Ingredientes >ul>>li>200 g biscoitos secos>>100 g de manteiga derretida>>2 ovos>>100 g de açúcar>>250 g de natas para chantilly>2 limões não tratados>3 folhas de isinglass

Raspe os biscoitos com uma batedeira e adicione a manteiga derretida. Com esta mistura, cobrir um tabuleiro de ir ao forno (como se fosse um bolo de queijo).

Separar as claras de ovo das gemas e bater-lhes até ficarem firmes, deixar arrefecer no frigorífico. Bater as gemas com o açúcar até ficarem espumosas. Derreter o isinglass e adicioná-lo ao creme, adicionar a casca ralada dos limões, mais o sumo e misturar. Adicione as natas batidas e as claras em neve, mexendo de baixo para cima.

Deite tudo na assadeira com as bolachas e deixe arrefecer no frigorífico durante pelo menos 3 horas.
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Verniz com torrões de natas e alguns caracóis de limão.