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Kastanienlikoer

Kastanienlikoer

Rezept aus der Schwarzen Gräfin von Kastanienlikör Zutaten500 g Kastanien1/2 l reiner Alkohol (90°)1 l Milch300 g Kakao500 g Zucker ZubereitungDie gekochten und zerdrückten Kastanien 48 Stunden lang in reinem Alkohol (90°) einweichen lassen, dann den Alkohol entfernen und Milch, Zucker und Kakao hinzufügen, um ihn auf eine Temperatur von 35-40° zu bringen.

 
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