| Receta de la Condesa Negra de Ricotta con uvas blancas y negras Ingredientes500 g de ricotta romana1/2 cucharada de cebollino al curry en polvo unas gotas de tabascoacini de uvas blancas y neralattesale PreparaciónSuavizar el curry en 1-2 cucharadas de leche caliente, luego mezclarlo con el ricotta; sazonar la mezcla con sal y tabasco y sazonar con 1/2 cucharada de cebollino picado.Tomar 4 moldes individuales de pudín, forrarlos con papel de cocina, rellenarlos con la mezcla y prensarlos bien. Mientras tanto, lave y seque bien las uvas, córtelas por la mitad y retire las semillas. Sacar las ricottas, decorarlas con medio grano y servirlas, quizás apoyándolas sobre hojas de vid frescas.... |
