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 Receta de la Condesa Negra de la Ensalada con Legumbres Ingredientes100 g de judías blancas en conserva450 g de judías congeladas2 cebollas 2 tomates1 diente de ajo1 ramita de perejil1 limón3 hojas de menta (opcional) aceite, sal, pimienta Preparación Escurrir las judías del agua de conservación. Hervir las judías verdes en agua hirviendo con sal. Cortar las cebollas en rodajas y reducir los tomates a gajos. En un recipiente, poner el limón, el diente de ajo machacado, una pizca de sal, una pizca de pimienta molida y el aceite, poner todos los ingredientes en una ensaladera y espolvorear con perejil picado y menta. Sazone con la salsa preparada después de quitar el ajo, revuelva y sirva. | ||
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