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Salade mixte avec legumes |
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 Recette de la comtesse noire de la salade aux légumineuses Ingrédients100 g de haricots blancs espagnols en conserve450 g de haricots blancs congelés2 oignons 2 tomates1 gousse d'ail1 branche de persil1 citron3 feuilles de menthe (facultatif)huile, sel, poivre Préparation Egoutter les haricots dans l'eau de conservation. Faire bouillir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée. Couper les oignons en rondelles et réduire les tomates en quartiers. Dans un saladier, mettre le citron, la gousse d'ail écrasée, une pincée de sel, une pincée de poivre moulu et l'huile, mettre tous les ingrédients dans un saladier et parsemer de persil haché et de menthe. Assaisonner avec la sauce préparée après avoir enlevé l'ail, remuer et servir. | ||
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