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| recette pommes de terre alla montanara | ||
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Pommes de terre au romarin |
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 Recette de la comtesse noire des pommes de terre Montanara Ingrédients6 pommes de terre de taille moyenne1 brin de romarin1 poignée de persil haché et d'huile de piment huile d'olive extra vierge extra-vierge1 gousse d'ail sel Préparation Nettoyez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau avec toute leur peau. Après 15 minutes, égouttez-les, épluchez-les et coupez-les en tranches. Dans une poêle, dorer la gousse d'ail avec le piment et le romarin. Ajouter une demi cruche d'eau et du sel, dès qu'il commence à bouillir, retirer la gousse d'ail et le romarin, ajouter les pommes de terre tranchées et laisser cuire pendant 15 minutes ou au moins jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Ils n'ont pas besoin d'être secs, mais plutôt humides. Servir avec une belle poignée de persil frais. | ||
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