| Receta de la Condesa Negra de la Sopa de Zanahoria Ingredientes6 zanahorias1 puerro1 nuez de mantequilla1 diente de ajo1 l de caldo vegetal1 vaso de panecervilloin picado Crutones de leche PreparationSkin 6 zanahorias, cortadas en trozos junto con un puerro. Derretir un puñado de mantequilla en una cacerola, añadir las verduras, 1 diente de ajo y un litro de caldo de verduras, sazonar con nuez moscada, cocinar durante 40 minutos, pasar por un molino de verduras o licuar; añadir un vaso de leche y servir con panecillos de pan y perifollo picado. |
