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Ananas Crepes

Ananas Crepes

Rezept aus der Schwarzen Gräfin von Ananas-Crepes Zutaten1 kleine Ananas4 Löffel Quittengelee2 Löffel Maisstärke1 Ei1/2 Glas Milch1 Glas Whiskybutter-SalatZubereitung Das Ei mit Maisstärke, Milch und einer Prise Salz schlagen; abdecken und ruhen lassen. Die Ananas putzen und in Würfel schneiden. In einer Butterpfanne 4 Crêpes mit Teig zubereiten. Das Gelee mit dem Whisky verdünnen, 2/3 mit der Ananas mischen, dann die Crêpes mit der Mischung füllen. Aufrollen und in eine gebutterte Auflaufform legen; mit der restlichen Gelatine bedecken und 8-10 Minuten lang in den heißen Ofen bei 180° stellen.

 
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