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Profi-Küchengeräte Hotel-Ausstattungen

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Made in Italy

> Lebensmittel Made in Italy

Spirituosen und Getränke Rezepte Contessa Nera

> Kastanienlikoer
> Pfefferminz Likoer
> Kaiser Kaffee
> Bischofspunsch
> Pfefferminz Longdrink
> Kiwi Cocktail

Desserts Rezepte Contessa Nera

> Mousse mit Zitrusfruechten
> Sorbet zwei Farben
> Beeren in Aspik
> Feigen gebacken
> Gluecksbringer Sorbet
> Aprikosen in Folie
> Rum Bananen
> Profiteroles mit Kirschen
> Ananas Crepes

Quiche und Pizza Rezepte von Contessa Nera

> Kloesschen mit Gemuesefuellung
> Zwiebel Quiche
> Fenchel Pie
> Feine Artischocken Quiche
> Quiche mit Schalotten und Speck
> Quiche mit Kaese und Bergschinken

Beilagen Rezepte von Contessa Nera

> Rosmarinkartoffeln
> schwarze Gräfin
> Kaiser Salat
> Wuerzige Gemuesepfanne
> Napoli Kartoffel und Tomaten Pfanne
> Zwiebelpueree
> Zichoriensalat mit Trauben
> Gemischter Salat mit Bohnen

Kuchen Rezepte Contessa Nera

> Orangen Kuchen
> Obstkuchen
> Kuchen mit Schokolade und Birnen Fuellung
> Mostaccioli Weihnachtsplaetzchen
> Zitronenmousse Kuchen
> Struffoli Neapolitanisches Weihnachtsgebaeck
> Ricotta Flan mit Trauben
> Leichte Kaki Torte

Delikatessen aus Sizilien

> Tomaten und hausgemachte Tomateneinlagen zum Besten Preis
> Grosse Oele aus Sizilien

Erster Gang Rezepte Contessa Nera

> Dinkel und Platterbsen Suppe
> Rustikale Gemuesesuppe
> Suppe Mangold und Reis
> Herbst Cremesuppe
> Fischer Suppe
> Bauern Suppe
> Rustikale Bohnensuppe
> Ziti Nudeln mit Auberginen ueberbacken
> MeeresfrüchteSpaghetti
> SafranTagliolini
> Bucatini mit Sardellen
> Nudeln und Kichererbsen
> Kichererbsen und Kartoffel Suppe
> Strozzapreti Nudeln in Kaninchen Sauce
> Polenta mit Bohnen und Kabeljau
> Pasta mit Mini Tintenfischen
> Muschel Suppe
> Fisch Suppe
> Cavatelli mit Schweinerippchen
> Ravioli mit Auberginenfuellung
> Gnocchi Auflauf
> Farfalle in Paprikasauce
> Tagliolini mit Hundesauce
> Reis mit Muscheln und Zucchini Blueten
> Huehnerbruehe mit Winterendivie
> Linguine Pasta mit Tintenfisch
> Dinkelnudeln mit Trueffeln
> Gnocchi mit Meeresfruechten
> Gruene Ravioli mit Ricotta Frischkaese
> Tagliatelle Bandnudeln mit Gemuese
> Suppe mit hausgemachten Nudeln und Bohnen
> Suppe aus roten Zwiebeln
> Makkaroni Auflauf
> Muscheln mit ThunfischSauce
> Rigatoni Kurznudeln mit Fleischkloesschen
> Riso mit Pilz Pesto
> Risotto mit Gemuese
> Paternostri Nudeln mit Ricotta
> Pappardelle Pasta Birnen und Kaese
> Penne alla Puttanesca
> Penne mit Artischocken und Fleischkloesschen
> Vermicelli bandnudeln mit Brotkruemeln
> Chicche mit Bottarga
> Spinatknödel in Sauce
> Paccheri Pasta mit Thunfisch
> Kürbisrisotto
> Passatelli in Klarer Suppe
> Pilz Suppe
> Panissa Brotsuppe
> Sedanini Kurznudeln Lachs und Avocado
> Tagliolini mit Zucchini
> Karotten Cremesuppe
> Curry Reis mit gruenen Pfefferschoten
> Zwiebeln mit Thunfisch
> Tagliolini Bandnudeln mit Tintenfisch
> Amatriciana anders
> Pasta mit Tintenfischtinte
> Frische Pasta mit Tintenfisch Kuerbis und Erbsen
> Tagliatelle Bandnudeln mit Granelen
> Spaghetti mit Tomaten Capuliato Sauce
> Farfalle mit Thunfisch
> Champignon Suppe
> Penne Lachs und Rahm
> Cremesuppe mit Cosaruciaru Bohnen Mazara Granelen und Lavendel
> Cremesuppe mit CosaruciaruBohnen und knusprigem Guanciale

Weine Casa Maschito

> Rotwein La Bottaia von Casa Maschito
> Weissweine von Casa Maschito

Die Ernte

> Ernte im Januar
> Ernte im Februar
> Ernte im Maerz
> Ernte im April

Aperitif Rezette von Contessa Nera

> Bruschetta mit Ziegenfrischkaese
> Brokkoli Auflauf
> Blaetterteiggebaeck mit Spinat
> Eierkuchen mit Kaese
> Gefuellte und ueberbackene Auberginen
> Focaccia mit Mangold
> Das Oster Omelett
> Riesencroissant mit Fleischwurst und Brokkoli
> Garnelenkroketten
> Gnocco fritto Italienische Teig Fritters
> Rouladen mit Jakobsmuscheln
> Kartoffel Haeppchen
> Koestliche Haeppchen
> Schinkenrollen mit Gorgonzola Kaese und Mango
> Zucchini Scheiben mit Meerretich
> Bruschetta mit Cosaruciaru Bohnen und Sardellen

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