| Rezept der Schwarzen Gräfin von Ricottine mit weißen und schwarzen Trauben Zutaten500 g römischer Ricotta1/2 Esslöffel Currypulver-Schnittlauch ein paar Tropfen Tabascoacini aus weißen und Neralattrauben Zubereitung Das Curry in 1-2 Esslöffeln heißer Milch temperieren, dann mit der Ricotta mischen; die Mischung mit Salz und Tabasco würzen und mit 1/2 Esslöffeln geschnittenem Schnittlauch würzen.Nimm 4 einzelne Puddingformen, füll sie mit Küchenfolie aus, füll sie mit der Masse und drücke sie gut. In der Zwischenzeit die Trauben gründlich waschen und trocknen, halbieren und entkernen. Die Ricottas herausnehmen, mit Halbkörnern verzieren und servieren, vielleicht auf frischen Weinblättern ausruhen..... |
