| Rezept aus der Schwarzen Gräfin des hellen Kaki-Kuchens Zutaten2 reife Kaki200 g Reismehl1/2 reife Bananen-Sojamilch q.b.15 g Backpulver Zubereitung Die Kaki schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit der in Scheiben geschnittenen Banane in eine Schüssel geben. Etwas Milch hinzufügen und alles mit dem Tauchmixer mischen. Das gesiebte Mehl und etwas mehr Milch hinzufügen, gut vermischen und die Hefe hinzufügen. Der Teig muss cremig, aber nicht zu flüssig sein, und der Teig muss in einer 26 cm großen Kuchenform mit Scharnier auf den Kopf gestellt und zuvor mit Öl eingefettet werden. Bei 180° ca. 35 Minuten backen. Wenn Sie es ein wenig süßen wollen, streuen Sie es mit Puderzucker. |
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