| Rezept aus der Schwarzen Gräfin geschmort mit Zwiebeln Zutaten 1 kg Zwiebeln 1 kg Zwiebeln 1 kg Manzpsale-Rumpf, Pfeffer-ZubereitungPeoplease die Zwiebeln und schneiden Sie sie nicht zu dünn. In einen Topf geben und das mit Küchenschnur gebundene Fleisch darauf legen. Mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde bei sehr schwacher Hitze ohne Zugabe von Gewürzen garen. Vom Herd nehmen, reichlich salzen und pfeffern, dann das Fleisch wenden. Am Ende des Kochvorgangs das Fleisch lösen, in Scheiben schneiden und auf einen Servierteller legen, der es mit den Zwiebeln garniert. VARIANTE Wenn Sie es vorziehen, können Sie die Zwiebeln durch ein Sieb geben, um eine Sauce herzustellen. Mit etwas Brühe und 1 Teelöffel Maisstärke binden und zum Fleisch verwenden, wobei das Gericht mit ein paar Lorbeerblättern garniert wird. |
