Gastro Wasserbad

Professional bain-marie , bain-marie cooking

Bain-Marie-Kochen ist eine Art des indirekten Kochens, d.h. es handelt sich um das Garen eines Lebensmittels in einem Behälter, der wiederum in einem anderen Behälter steht, der mit Wasser gefüllt ist, das, auch wenn es erhitzt wird, niemals kochen darf.

Es ist ein langsamer, schonender Garprozess, der nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Erhitzen oder Schmelzen verwendet wird.

Besonders geeignet für all jene Zubereitungen, die ein sehr langsames und kontrolliertes Garen benötigen, das von 80 bis 95 Grad geht, in der Regel nicht geeignet für diejenigen, die es eilig haben.

Diese Art des Kochens, wenn sie auf professionellem Niveau durchgeführt wird, erfordert spezifische Artikel und M.PC. präsentiert das Bain-Marie BM16 von Teckoline, einem italienischen Unternehmen, das schon immer in der Lieferung von Geräten und Artikeln für große Restaurants und Catering tätig war.

Bain-marie aus italienischer Produktion, komplett aus Edelstahl mit einem Arbeitsthermostat, der von o° bis 90° C. geht und in Abwesenheit von Wasser nicht anbrennt.

Die Ausführung in Edelstahl entspricht den strengsten Qualitäts- und Hygienestandards und ist sehr empfehlenswert für Hotels, Bars, Kneipen, Clubs, Beherbergungsbetriebe, Kantinen usw.......

Artikel TECKOLINE-BM16

- Professionelles Bain-Marie zum besten Preis
Italienisch hergestellt
- Struktur aus Edelstahl
- Arbeitsthermostat 0- 90°
- Ausgestattet mit Thermostat 0- 90°.90°
- Ausgestattet mit Heizplatte
- Brennt nicht bei Wassermangel
- CE-Zeichen
- TECHNISCHE DATEN
- Leistung 1000 Watt
- Volt 230/1N/50-60
- Abmessungen 340x540x250h mm
- Schalentiefe 160 mm
- Nettogewicht 7,20 kg

- Verpackungsmaße 40x63x37h cm

	Tags
	elektro-bain-marie
	professionelle bain-marie
	bain-marie
	bain-marie zum besten preis
	bain-marie zum besten preis
	bain-marie mpcshop