Schweinebraten in suess sauer

Schweinebraten in suess sauer

Rezept der Schwarzen Gräfin Schweinebraten in süß-sauer Zutaten1 kg gebratene Schweinerücken mit Fett4 Schalotten1 Lauch1 Karotte2 Esslöffel Olivenöl70 cl Rotwein2 Knoblauchzehen1 Lorbeerblatt 1 unbehandelte Orange250 g schwarze Trauben250 g weiße Trauben25 ml frische flüssige Sahne2 Zweige Drachencellosale, PfefferzubereitungÜben Sie ein paar schräge Schnitte im Fett des Bratens, bilden Sie Quadrate, dann salzen und pfeffern Sie reichlich. Knoblauch und Schalotten schälen und so fein wie möglich zerkleinern. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Die Wurzel und den grünen Teil des Porrees entfernen, waschen und in Scheiben schneiden. In einem für den Ofen geeigneten Gusseisentopf das Öl erhitzen und den Braten mit dem Fett nach oben anbraten. Den Ofen auf 210 °C vorheizen. Das gehackte Gemüse dazugeben und unter Rühren anbraten. Den Wein gießen, die Lorbeerblätter dazugeben und 1 Stunde und 30 Minuten im Ofen backen, die Orange unter dem heißen Wasser bürsten, trocknen, die Schale reiben und auspressen. Die Trauben waschen und die Körner von den Trauben entfernen. Den Estragon abspülen und zerkleinern. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und warm halten. Die Kochsauce abseihen und wieder in den Topf geben, Sahne, Estragon, Schale und Orangensaft hinzufügen. Gut umrühren, dann die Traubenkörner in die Sauce geben und 2 Minuten erwärmen lassen. Den Braten schneiden und servieren, dazu die Orangensauce und die Trauben.

 

Abonnement für frisches Obst und Gemüse

NEWS

  Teilen



Getränke und Lebensmittel der besten Gas   Getränke und Lebensmittel der besten Gas
Chi Siamo
Condizioni di Vendita
Tutte le News

Contatti

Recessi

Paga Subito

Visita 100talenti
Privacy
Tempi di Consegna

MPC shop acquisti online miglior prezzo con MastercardMPC shop acquisti online miglior prezzo con MpcshopMPC shop acquisti garantiti al miglior prezzo chiama +39 0247758004MPC shop acquisti online miglior prezzo paga con paypalMPC shop acquisti online pagati con visa miglior prezzo

MPCSHOP.IT è un sito del mpc Shop | M.P.C. Musso Personal Computer srl - Tutti i diritti riservati, vietata la riproduzione anche parziale |
Piva IT 11811400156 |
Mappa del sito Mpcshop |

Per informazioni e ordini telefonici: +39 0247758004 | Lun-Ven | 9.00 - 13.00/14.00 - 18.00 | Fax +39 02700520906 |
Sede legale: Via Pulci n. 15 - 20126 Milano | Sede operativa: Via Sesto San Giovanni 31A int 110 - 20126 Milano


 
Getränke und Lebensmittel der besten Gas   Getränke und Lebensmittel der besten Gas