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Equipement pour Hotellerie et Restauration

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> Produits Alimentaires Made in Italy

Recettes Liqueurs et Boissons de Contessa Nera

> Liqueur de chataigne
> Liqueur de menthe
> Cafe Imperial
> Punch Eveque
> Long Drink à la menthe
> Cocktail kiwi

Recettes Desserts de Contessa Nera

> Mousse aux agrumes
> Sorbet Bicolor
> Aspic aux baies
> Figues au four
> Sorbet Bonheur
> Abricots en feuille
> Bananes au rhum
> Profiteroles de cerises
> Crepes ananas

Recettes Quiches et Pizza de Contessa Nera

> Boulettes de legumes
> Quiche aux Oignons
> Tarte au Fenouil
> Quiche aux Artichauts
> Quiche aux Echalotes et Bacon
> Quiche au fromage et jambon de montagne

Recettes Plat d'Accompagnement Contessa Nera

> Pommes de terre au romarin
> comtesse noire
> Salade Imperiale
> Casserole de legumes
> Roue de style napolitain
> Puree de Oignons
> Salade de chicoree et raisins
> Salade mixte avec legumes

Recettes Gâteaux de Contessa Nera

> Tarte à l'orange
> Tarte au fruits
> Gateau farci au chocolat et poires
> Mostaccioli Biscuits de Noel
> Tarte à la mousse de citron
> Struffoli Napolitains de Noel
> Flan de Ricotta avec raisins
> Tarte legere au kakis

Gourmandises de Sicile

> Tomates et maison de tomate conserve au meilleur prix
> Grandes huiles de Sicile

Recettes Priemier Plat de Contessa Nera

> soupe d'épeautre et cicerchie
> Soupe rustique aux legumes
> Soupe Riz et Bette
> Veloute de automne
> Soupe du pecheur
> Soupe du fermier
> Soupe rustique aux haricots
> Pates ziti au four avec aubergines
> Spaghetti aux fruits de mer
> Nouilles Tagliolini avec sauce au safran
> Bucatini aux anchois
> Pates et Pois Chiches
> Soupe aux pois chices et pommes de terre
> Nouilles Strozzapreti en sauce de lievre
> Polenta avec haricots et morue
> Pates aux petits poulpes
> Soupe aux palourdes
> Soupe de Poisson
> Cavatelli avec cotes levees de porc
> Ravioli farcis avec aubergines
> tarte aux gnocchis
> Farfalle en Sauce au Poivron
> Tagliolini Nouilles avec sauce de agneau
> Riz aux palourdes et fleurs de courgettes
> Bouillon de poulet avec scarole
> Pates Linguine au poulpe
> Tagliolini Nouilles de epeautre aux truffes
> Gnocchi aux fruits de mer
> Ravioli verts avec du fromage ricotta
> Tagliatelle Nouilles aux legumes
> Soupe aux Pates maison avec haricots
> Soupe d oignons rouges
> Gratin de Macaroni
> Coquilles avec sauce au thon
> Pates courtes Rigatoni aux boulettes de viande
> Riz avec pesto aux champignons
> risotto de champ
> Pates Paternostri avec Ricotta
> Pates Pappardelle Poires et Fromage
> Penne alla Puttanesca
> Penne aux Artichauts et Boulettes de viande
> Vermicelli Nouilles avec miettes de pain
> Chicche avec poutargue
> Gnocchi aux epinards avec sauce
> Paccheri au thon
> Risotto a la citrouille
> Passatelli Bouillon
> Soupe aux champignons
> Panissa Soupe de pain
> Pates courtes Sedanini au saumon et avocat
> Tagliolini Nouilles aux courgettes
> Veloute de Carottes
> Riz au curry avec des poivrons verts
> Oignons et Thon
> Nouilles Tagliolini avec Seiche
> amatriciana revisitée
> Pates a l encre de seiche
> Pates fraiches aux Seiches Citrouille et Pois
> Nouilles Tagliatelle avec crevettes
> Spaghetti avec sauce Capuliato aux tomates
> Farfalle au thon
> Soupe aux Champignons de Paris
> Penne Saumon et Creme
> Creme aux haricots Cosruciaru avec Crevette de Mazara et Lavande
> Soupe aux haricots Cosaruciaru avec Guanciale croustillant

Vins Casa Maschito

> vin rouge les tonneliers de la maison masquée
> Vins Blancs de Casa Maschito

La récolte

> Recolte en Janvier
> Recolte en Fevrier
> récolte de mars
> Recolte en Avril

Recettes pour l'apéritif de Contessa Nera

> Bruschetta au fromage de chevre
> soufflé au brocoli
> Feuilletes aux epinards
> Tarte aux oeufs et fromage
> Aubergines farcies au four
> Focaccia aux blettes
> L'omelette de Paques
> Grand Croissant avec saucisses et brocolis
> Croquettes aux crevettes
> Gnocco fritto Coussinets croustillants
> Roulade de petoncles
> Amusesgueule auxde pommes de terre
> Canapes delicieux
> Roulades de Jambon avec fromage bleu et mangue
> Tranches de courgettes au raifort
> Bruschetta avec haricots Cosaruciaru et anchois

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