| Recette de la comtesse noire de Ricottine aux raisins blancs et noirs Ingrédients500 g de ricotta romaine1/2 cuillère à soupe de ciboulette en poudre de curry quelques gouttes de tabascoacini de raisins blancs et neralattesale PréparationTemper le curry dans 1-2 cuillères à soupe de lait chaud, puis le mélanger avec la ricotta ; saler et tabasco le mélange et assaisonner avec 1/2 cuiller à soupe de ciboulette hachée.Prenez 4 moules à pouding individuels, tapissez-les de papier d'aluminium de cuisine, remplissez-les avec le mélange et pressez-les bien. Pendant ce temps, lavez et séchez soigneusement les raisins, coupez-les en deux et épépinez-les. Démoulez les ricottas, décorez-les de demi-grains et servez-les, peut-être en les posant sur des feuilles de vigne fraîches.... |
