grandi oli di sicilia






L`Azienda agricola "Fratelli APRILE" da sempre coniuga la tradizione millenaria della coltivazione olivicola con l`innovazione del modernissimo frantoio con il quale lavora.

Tutto il processo di produzione viene svolto in azienda per un controllo totale della qualità dell`olio extravergine.

Gli oli extravergine sono monocultivar, estratti dalle varietà Biancolilla e Cetrale, tipiche del territorio di Scicli e della Valle dell’Irminio che attraversa il lembo estremo della Sicilia sud orientale, con cui l’azienda mantiene un fortissimo legame. Le olive vengono selezionate, raccolte a mano al giusto grado di maturazione e molite nel frantoio aziendale entro sei ore.

Grazie a questa attenzione gli oli hanno una bassa acidità, con caratteristiche uniche per aroma, colore e gusto raffinato. Sono dunque oli perfetti per condire e magnificare ogni piatto e, allo stesso tempo, per soddisfare i palati più esigenti.



La qualità indiscussa di questi oli siciliani è valorizzata dai prodotti in catalogo che MPCShop.it offre ai suoi clienti:



 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DI SICILIA

Il nome di questo Olio EVO nasce da un numero, il 274

Il primo ottobre è il 274° giorno dell`anno ma è anche il primo giorno di raccolta di questo olio extravergine che si protrae fino al 15 novembre.
Olio extravergine della cultivar Biancolilla, le sue olive vengono raccolte a mano e dopo una accurata selezione vengono molite per sei ore a freddo.
All’aspetto appare giallo oro con riflessi verdi.
All’olfatto è molto persistente, caratterizzato dal profumo netto di oliva con spiccati sentori  di erba fresca, cardo, basilico e pomodoro verde.
Al gusto è delicato, armonico, equilibrato, piacevolmente  piccante ed amaro con retrogusto di mandorla dolce e richiami di erbacei.

E’ indicato per un impiego a crudo su raffinati piatti a base di pesce, carni bianche, insalate, e su qualsiasi piatto dal gusto delicato.




 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DI SICILIA

Il nome di questo Olio EVO deriva dal greco Agathòs "molto buono"
Definizione greca che sta per eccellenza, divino.


Olio extravergine della cultivar Biancolilla, le sue olive vengono raccolte a mano e dopo una accurata selezione vengono molite per sei ore a freddo
All’aspetto appare verde  intenso.
All’olfatto è molto persistente, caratterizzato dal profumo netto di oliva con spiccati sentori  di erba appena tagliata, carciofo, basilico e pomodoro verde.
Al gusto è pieno ed ampio, armonico, equilibrato, piacevolmente  piccante ed amarocon retrogusto di mandorla dolce e richiami di carciofo.

E’ indicato per un impiego a crudo su raffinati piatti a base di pesce, carni rosse, bruschette, insalate e verdure.




 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DI SICILIA - FRUTTATO INTENSO

Direttamente dalla Valle dell`Irminio arriva questa cultivar Centrale, di origine araba oggi fatta propria di questo territorio.

Le olive vengono raccolte a mano tra il primo e il venticinque ottobre, dopo attenta selezione molite per sei ore a freddo.

All’aspetto appare verde  intenso.
All’olfatto è molto persistente, caratterizzato dal profumo netto di pomodoro verde ed in tono  minore di erba fresca e foglia.  
Al gusto è pieno ed intenso, armonico, piccante  ed amaro in equilibrio  con retrogusto di carciofo e  di spezie.

E’ indicato per un impiego a crudo su piatti a base di carni rosse, arrosti, legumi, insalate, pinzimonio e su dolci di ricotta




 

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