torta del montanaro

torta del montanaro

                                                           Ricetta della Contessa Nera Torta del Montanaro

 

Ingredienti

  • 30 g di burro
  • 30 g di farina setacciata
  • 25 cl di latte
  • sale, pepe e noce moscata
  • 120 g di fontina grattugiata
  • 150 g di prosciutto di montagna tagliato a dadi
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 2 dischi di pasta sfoglia
  • 1 tuorlo battuto con 1 cucchiaio di latte
  • olio per la tortiera
 

 Preparazione

In una casseruola fondete il burro a fuoco dolce. Unite la farina e mescolate fino a ottenere un composto liscio e denso. Versate il latte e proseguite la cottura per 10 minuti, mescolando continuamente. Salate, pepate e unite la noce moscata. Fuori dal fuoco unite la fontina alla preparazione precedente. Mescolate bene, fate intiepidire, quindi incorporate i dadi del prosciutto, l`erba cipollina e il prezzemolo. Sistemate di sale e di pepe. Preriscaldate il forno a 190°C. Ungete una tortiera dal diametro di 26 cm, quindi adagiatevi uno dei due dischi di sfoglia. Versate su fondo della pasta la preparazione  al prosciutto e formaggio.

Ricoprite il tutto con il secondo disco di pasta, che dovrà avere un diametro di 27 cm. Chiudete bene la torta pizzicando i bordi  dei due dischi di pasta. Spennellate la superficie della torta con l`uovo battuto, quindi, con un coltello, praticate cinque tagli in modo da formare una stella, senza congiungerli al centro e fermandovi a 2 cm dal bordo. Infornate per 30 minuti.

 


Articoli correlati

Farina integrale di grano tenero MAIORCA

DETTAGLIO
DAMIGELLA-FARINA-MAIORCA-1kg Farina integrale di grano tenero MAIORCA Disponibili 50 Pz

Farina integrale di grano tenero con molitura a pietra naturale monolitica antico grano tenero MAIORCA in confezione da 1 kg Senza conservanti o altri ingredienti aggiunti Non privato del germe Da agricoltura biologica

• farina integrale di grano tenero
• farina integrale
• farina di grano tenero
• farina integrale maiorca
• farina maiorca


4,97
Iva inclusa




Farina integrale di grano tenero MAIORCA

DETTAGLIO
DAMIGELLA-FARINA-MAIORCA-5kg Farina integrale di grano tenero MAIORCA Disponibili 50 Pz

Farina integrale di grano tenero con molitura a pietra naturale monolitica antico grano tenero MAIORCA in confezione da 5 kg Senza conservanti o altri ingredienti aggiunti Non privato del germe Da agricoltura biologica

• farina integrale di grano tenero
• farina integrale
• farina di grano tenero
• farina integrale maiorca
• farina maiorca


21,63
Iva inclusa




Farina di antico grano tenero Miscuglio

DETTAGLIO
DAMIGELLA-FARINA-MISCUGLIO-1kg Farina di antico grano tenero Miscuglio Disponibili 50 Pz

Confezione sotto vuoto di farina di grano tenero Miscuglio da 1 kg antico grano tenero MISCUGLIO in agricoltura biologica farina integrale di grano tenero con molitura a pietra naturale monolitica. Senza conservanti o altri ingredienti aggiunti

• farina di grano tenero miscuglio
• farina miscuglio
• antico grano tenero miscuglio
• antico grano miscuglio
• farina di grano miscuglio


4,97
Iva inclusa




Farina di antico grano tenero Miscuglio

DETTAGLIO
DAMIGELLA-FARINA-MISCUGLIO-5kg Farina di antico grano tenero Miscuglio Disponibili 50 Pz

Confezione sotto vuoto di farina di grano tenero Miscuglio da 5 kg antico grano tenero MISCUGLIO in agricoltura biologica farina integrale di grano tenero con molitura a pietra naturale monolitica. Senza conservanti o altri ingredienti aggiunti

• farina di grano tenero miscuglio
• farina miscuglio
• antico grano tenero miscuglio
• antico grano miscuglio
• farina di grano miscuglio


21,63
Iva inclusa





 

abbonamento frutta e verdura freschissima

NEWS

  Condividi



Gastronomia italiana prodotti regionali   Gastronomia italiana prodotti regionali
Chi Siamo
Condizioni di Vendita
Tutte le News

Contatti

Recessi

Paga Subito

Visita 100talenti
Privacy
Tempi di Consegna

MPC shop acquisti online miglior prezzo con MastercardMPC shop acquisti online miglior prezzo con MpcshopMPC shop acquisti garantiti al miglior prezzo chiama +39 0247758004MPC shop acquisti online miglior prezzo paga con paypalMPC shop acquisti online pagati con visa miglior prezzo

MPCSHOP.IT è un sito del mpc Shop | M.P.C. Musso Personal Computer srl - Tutti i diritti riservati, vietata la riproduzione anche parziale |
Piva IT 11811400156 |
Mappa del sito Mpcshop |

Per informazioni e ordini telefonici: +39 0247758004 | Lun-Ven | 9.00 - 13.00/14.00 - 18.00 | Fax +39 02700520906 |
Sede legale: Via Pulci n. 15 - 20126 Milano | Sede operativa: Via Sesto San Giovanni 31A int 110 - 20126 Milano


 
Gastronomia italiana prodotti regionali   Gastronomia italiana prodotti regionali