torta allo scalogno e pancetta

torta allo scalogno e pancetta

                                                     Ricetta della Contessa Nera Torta allo Scalogno e Pancetta

Ingredienti

  • 225 g di pasta brisée
  • 500 g di scalogni
  • 100 g di pancetta affumicata a dadi
  • 25 g di burro
  • 75 g di emmenthal
  • 4 cucchiai di panna
  • 4 uova
 
Preparazione

Stendete la pasta e usatela per foderare una teglia da forno del diametro di 25 cm. Conservatela in freezer per 10 minuti o in frigorifero per 30 minuti. Per sbucciare gli scalogni sbollentateli e fateli riposare per 1 minuto. Asciugateli bene. In questo modo la buccia verrà via molto facilmente.

Tagliate gli scalogni a spicchi. Preriscaldate il forno a 200°C. Fondete il burro in un padellino e fate imbiondire gli scalogni a fuoco dolce per 10-15 minuti. Unite i dadi di pancetta e cuocete per 5 minuti. Nel frattempo togliete la teglia con la pasta dal frigorifero, coprite il fondo con della carta da forno e ricopritelo con legumi secchi. Infornate per 5 minuti. Grattugiate il formaggio. Rimuovete i legumi e la carta dal fondo di pasta. Distribuitevi sopra la pancetta e gli scalogni e cospargete il tutto con il formaggio. Battete le uova con la panna e distribuite il tutto sulla torta.

Infornate a metà altezza e cuocete per 20-25 minuti, finché la superficie della torta sarà dorata. Lasciate intiepidire e servite.

 



 

abbonamento frutta e verdura freschissima

NEWS

  Condividi



Gastronomia italiana prodotti regionali   Gastronomia italiana prodotti regionali
Chi Siamo
Condizioni di Vendita
Tutte le News

Contatti

Recessi

Paga Subito

Visita 100talenti
Privacy
Tempi di Consegna

MPC shop acquisti online miglior prezzo con MastercardMPC shop acquisti online miglior prezzo con MpcshopMPC shop acquisti garantiti al miglior prezzo chiama 02 83557910MPC shop acquisti online miglior prezzo paga con paypalMPC shop acquisti online pagati con visa miglior prezzo

MPCSHOP.IT è un sito del mpc Shop | M.P.C. Musso Personal Computer srl - Tutti i diritti riservati, vietata la riproduzione anche parziale |
Piva IT 11811400156 |
Mappa del sito Mpcshop |

Per informazioni e ordini telefonici: +39 02 83557910 | Lun-Ven | 9.00 - 13.00/14.00 - 18.00 | Fax 02.700520906 |
Sede legale: Via Pulci n. 15 - 20126 Milano | Sede operativa: Via Sesto San Giovanni 31A int 110 - 20126 Milano


 
Gastronomia italiana prodotti regionali   Gastronomia italiana prodotti regionali