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Siamo lieti di presentarti la ampia gamma di prodotti per la cottura con grandi sconti e offerte speciali al miglior prezzo. Crepiere, cuocipasta, fornelli a gas, macchine per hot dog e piastre professionali.

Friggitrici Professionali elettriche, ampia gamma di friggitrici elettriche da banco o montate su mobile. Frittura perfetta con ogni tipo di cibo. > Friggitrici Professionali
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Griglie Professionali Frytop. Per la cottura, grigliare, ristorazione o domestica. Fabbricati in Italia, bar, ristorante, cucina, casa, self service.
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Piani caldi, salamandre elettriche e scaldavivande per bar e tutte le attività di ristorazione al miglior prezzo online. > Scaldavivande e Salamandre
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Tostiere professionali elettriche. Ideali per tostare panini, toast e pane. Molto pratica nel lavoro di bar, chioschi o per la cucina di casa. > Tostiere elettriche
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Classificazioni

> Bagno maria Professionali
I bagno-maria professionali sono accessori indispensabili per ogni ristorante. Con il bagnomaria professionale, infatti, si possono realizzare diversi litri i salsa perfetta e senza grumi senza preoccuparsi di controllare la temperatura grazie al termostato regolabile, basterà inserire gli ingredienti. Di diverse dimensioni e funzionalità, dalle macchine più semplici a quelle più complesse, trova il tuo bagno maria professionale per il tuo ristorante

> Cassette Agrumi


> Cassette Arance


> Cassette Frutta


> Cassette Frutta e Verdura


> Cassette Solo Verdura


> CuociPasta Professionale
Il cuoci pasta professionale è un elemento indispensabile per tutte le cucine dei grandi o piccoli ristoranti. Grazie al cuoci pasta, infatti, si possono avere a disposizione sempre delle vasche piene di acqua al punto di ebollizione pronte per cuocere la pasta in pochi istanti. In un grande ristorante dove le ordinazioni sono frequenti e ravvicinate l'una all'altra il tempo è prezioso e grazie ai nostri cuoci pasta professionali il problema dell'acqua che bolle viene completamente eliminato

> Fornelli a gas
I fornelli portatili sono molto comodi per poter cucinare dove si vuole e in ogni momento della giornata. A uno o 3 fuochi, piccoli o grandi i nostri fornelli vi permetteranno di mangiare un piatto caldo ovunque vi troviate. Per scegliere il fornello portatile adatto a voi dovrete prendere in considerazione il luogo in cui lo dovrete utilizzare. Se si tratta di un posto all'aperto, infatti, è consigliabile un fornello a gas data la difficoltà nel trovare una presa di corrente. Indicati esclusivamente per l'ambiente esterno, i fornelli a gas sono molto comodi da utilizzare grazie alla griglia e al diverso numero di fuochi e permettono di raggiungere alte temperature in poco tempo. Se invece dovrete utilizzare il fornello in un ambiente chiuso è consigliabile acquistare uno dei nostri fornelli elettrici, utilizzabili ovunque data l'assenza di fiamma. Viaggiate senza privarvi del piacere di un piatto caldo e scegliete la comodità dei nostri fornelli.

> Friggitrici Elettriche con Mobile
Friggitrici professionali elettriche con mobile, studiate per essere posizionate e spostate ovunque in cucina. Potenze che vanno da 4 a 18 KW soddisfano tutte le esigenze produttive e facilitano, il lavoro, rendendolo meno faticoso. Eccellenza nella qualità costruttiva e prezzi concorrenziali, rendono queste friggitrici indispensabili per un ottimale svolgimento del lavoro in cucina.


> Friggitrici elettriche da banco
La friggitrice elettrica professionale è un elemento indispensabile per ristoranti, pub, fast food e tutte quelle attività che fanno della frittura il loro punto di forza. Con le friggitrici elettriche professionali, infatti, la temperatura dell'olio sarà sempre al livello giusto per friggere in maniera perfetta ogni cibo, in una o più vasche, con le stesse o diverse temperature, a seconda delle necessità. Sicure e pratiche, le friggitrici professionali elettriche friggono in maniera uniforme e veloce ogni alimento.

> Friggitrici elettriche trifase 380V
Friggitrici elettriche professionali trifase 308V in acciaio inox, tanta potenza per tutte le esigenze della ristorazione. Mono o Doppia vasca, con capacità che vanno da 18 a 50 litri e potenze che vanno da 9 a 12KW.  Friggitrici di produzione italiana con struttura realizzata in acciaio inox per il massimo dell igiene. Difficile trovare un prezzo più basso, potrai richedere qualsiasi informazione o quotazioni particolari.


> Frytop da Banco
Nel nostro negozio puoi trovare fry top da banco elettrici con potenza variabile da 3000 W a 9000 W, piastre di cottura lisce o rigate e con la possibilità di avere 1, 2 o 3 zone diverse di cottura regolabili con apposita manopola. Indispensabili nella ristorazione e consigliati anche in casa. Tutti realizzati in Italia con ottimo acciaio inox.


> Frytop da Banco Metano Gpl
Fry top di ultima generazione prodotti in Italia, struttura realizzata in acciaio inox, Piani cottura lisci o rigati, estraibili per la manutenzione. tutti con accenzione piezo elettrico e kit metano incluso. Tutti con predisposizione gas gpl e cassetto per la raccolta dei grassi di cottura. Certificazione CE. potenze da 4000 a 8000W.


> Griglie Professionali
Nocità assoluta! Nuove griglie professionali a gas in acciaio inox a pietra lavica di produzione Italiana. Per la ristorazione professionale. Struttura realizzata in acciaio inox. Griglia con tondino in acciaio inox.Accensione con piezoelettrico. Predisposta per Gpl. Kit gas metano incluso. Potenza da 9000 a 18000W. Prodotti certificato CE


> Macchina Hot Dog Professionale
Cuoci e scalda wurstel, scalda hot dog, tutti in acciaio inox e fabbricati in Italia. Economici ma estremamente profesisonali per bar, ristorazione e casa. Ottimi anche per lo street food per reparare tanti gustosi snack non è mai stato così semplice: efficienza, qualità e convenienza sono assicurate. Alcuni modelli sono forniti di punzoni che consentono di bucare il panino in modo preciso mentre lo mantengono al caldo.


> Piano caldo professionale
Come mantenere i cibi sempre caldi e pronti per essere serviti? Con i nostri piani caldi di produzione Italiana è possibile, facile e sicuro. Ideali per il riscaldamento veloce di alimenti quali pizze, focacce, tramezzini, piadine ecc. Struttura realizzata in acciaio inox. Piano in acciaio inox o vetro, a seconda del modello. Piedini in gomma.Termostato di regolazione con temperatura massima di 110°. Potenze che vanno da 600 a 1200W. Prodotti certificati CE.


> Piastre professionali
Ampia scelta di piastre per cottura professionale al miglior prezzo, tutte di produzione italiana. Diversi livelli di temperatura per la regolazione della cottura con limitatore di sicurezza. Struttura realizzata in acciaio inox. Tutti i modelli hanno spia luminosa di segnalazione accensione e sono certificati CE. Massima sicurezza sia in campo della ristorazione che in casa.


> Salamandra Elettrica
A chi non piace quella saporita crosticina che  si gusta al momento di mangiare? Crediamo a tutti, con una salamandra elettrica questo è possibile. Infatti oltre a gratinare, tostare e mantenere caldi i piatti, una salmandra elettrica inox esalta il sapore finale dei cibi in modo ottimale. Attrezzatura professionale usata principalmente per gratinare e tostare, è indicata sia per la ristorazione che per uso domestico. Abbiamo a catalogo salamandre di produzione Italiana. Struttura realizzata in acciaio inox. Tubi al quarzo che garantiscono un utilizzo immediato. Regolatore di potenza. Cassetto estraibile per la pulizia dei residui di cottura. Potenze che vanno da 600 a 4000W. Prodotto certificato CE



> Scaldavivande
Scopri le nostre lampade riscaldanti o lampade scaldavivande a raggi infrarossi realizzate in alluminio, acciaio inox o rame. Lampade riscaldanti di produzione Italiana. Ottime per mantenere caldi i cibi in esposizione riducendo al minimo i rischi di bruciature. Cavo spiralato per una facile regolazione in altezza da 70 a 180 cm. Disponibile con lampada rossa o bianca da 250 watt. Interruttore 0-I. A catalogo anche lampade scaldafritti in acciaio inox, con o senza vasca e con lampada rossa o bianca sempre a infrarosso. Tutti gli aticoli sono certificati CE.



> scatole confezione regalo


> Tostiere Professionali
Sfrutta la meglio le tue potenzialità con prodotti di fascia alta MADE in ITALY. Tostiere professionali progettare per un grande carico di lavoro nell arco della giornata, senza avere problemi di nessun genere. Troverati tostiere a 1 o 2 zone a seconda delle tue esigenze. Realizzate in acciaio inox sono adatte per riscaldare pizza, focaccia, piadina, erbazzone reggiano, croissant con creme o marmellate, piadina, o grigliare verdure ecc. ecc. Tutto in modo molto veloce!


> Verdure e Salsa Pomodoro


 
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> cuocipasta professionale
> bagnomaria professionale
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> accessori per bagno e doccia
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Fatto in Italia

> fatto in italia

Ricette Liquori e Bevande della Contessa Nera

> liquore di castagne
> liquore alla menta
> caffe imperiale
> punch del vescovo
> long drink alla menta
> cocktail al kiwi

Ricette I Dessert Contessa Nera

> mousse agli agrumi
> sorbetto bicolore
> aspic ai frutti di bosco
> fichi al forno
> sorbetto portafortuna
> albicocche al cartoccio
> banane al rhum
> profiteroles di ciliegie
> crepes all ananas

Ricette Torte Salate e Pizze Contessa Nera

> fagottini di giardiniera
> torta di cipolle
> torta salata ai finocchi
> torta buona ai carciofi
> torta allo scalogno e pancetta
> torta del montanaro

Ricette i Contorni della Contessa Nera

> patate alla montanara
> contessa nera
> insalata imperiale
> padellata agli aromi
> ruota alla napoletana
> pure di cipolline
> cicorino del vignaiolo
> insalata mista con legumi

Ricette i Dolci della Contessa Nera

> raggio di arance
> crostata di frutta
> torta farcita di cioccolato e pere
> mostaccioli
> torta alla mousse di limone
> struffoli
> ricottine alluva bianca e nera
> torta leggera ai cachi

Sapori della tradizione Siciliana

> pomodoro e conserve di pomodoro fatte in casa al miglior prezzo
> grandi oli di sicilia

Ricette I Primi Piatti Contessa Nera

> zuppa di farro e cicerchie
> zuppa rustica di verdure
> minestra di riso ed erbette
> crema di autunno vellutata
> zuppa del pescatore
> zuppa del contadino
> zuppa rustica di fagioli
> zite al forno con melanzane
> spaghetti ai frutti di mare
> tagliolini allo zafferano
> bucatini alle acciughe
> pasta e ceci
> zuppa di patate e ceci
> strozzapreti al sugo di lepre
> polenta con fagioli e baccala
> pasta con i polipetti
> zuppa con molluschi
> zuppa di pesce misto
> cavatelli con costine di maiale
> ravioli di melanzane
> pasticcio di gnocchi
> farfalle in salsa di peperoni
> tagliolini al sugo dagnello
> riso con telline e fiori di zucca
> zuppa alla sante
> linguine con i moscardini
> tagliolini di farro al tartufo
> gnocchi ai frutti di mare
> ravioli verdi con ricotta
> tagliatelle allortolana
> minestra di malfatti e fagioli
> minestra di cipolle rosse
> timballi di maccheroni
> conchiglie al ragu di tonno
> rigatoni con polpettine
> riso con pesto di funghi
> risotto di campo
> paternostri alla ricotta
> pappardelle pere e formaggi
> penne alla puttanesca
> penne con carciofi e polpettine
> vermicelli con la mollica
> chicche alla bottarga
> gnocchi di spinaci in salsa
> paccheri al tonno
> risotto alla zucca
> passatelli in brodo
> zuppa di funghi
> panissa
> sedanini salmone e avocado
> tagliolini alle zucchine
> vellutata di carote
> riso al curry con peperoni verdi
> cipollata di tonno
> tagliolini alla seppia
> amatriciana rivisitata
> pasta al nero di seppia
> pasta fresca con seppie zucca e piselli
> tagliatelle ai gamberi
> spaghetti al capuliato di pomodoro
> farfalle al tonno fresco
> zuppa ai funghi champignon
> penne salmone e panna
> crema di fagiolo cosaruciaru con gamberi di mazara e lavanda
> zuppa di fagiolo cosaruciaru con guanciale croccante

Vini Casa Maschito

> vino rosso la bottaia di casa maschito
> vini bianchi di casa maschito
> aglianico of vulture casa maschito

La Raccolta del Contadino

> 1 raccolta di gennaio
> 2 raccolta di febbraio
> raccolta di marzo
> raccolta di aprile

Ricette Antipasti Contessa Nera

> bruschette di caprino
> souffle ai broccoli
> sfogliatine agli spinaci
> tortino di uova al formaggio
> melanzane al forno farcite
> focaccia di bieta canasciun
> la frittata di pasqua
> cornettone con salsiccia e broccoli
> crocchette di gamberetti
> gnocco fritto
> involtini di capesante
> stuzzichini di patate
> tartine sfiziose
> rotolini di prosciutto con gorgonzola e mango
> rondelle al rafano
> bruschetta con fagiolo cosaruciaru e acciughe

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